墨江:茶香飘逸的联珠大地(二)

墨江:茶香飘逸的联珠大地(二)

73阅读 2021-04-09 09:56 产地

  

普洱市政协编撰的《普洱古树茶》一书中“墨江县凤凰山古茶山”位列“普洱八大古茶山与古茶园”,该书中“墨江县凤凰山古茶山”的古茶园辖“凤凰窝古茶园”“须立贡茶古茶园”“迷帝贡茶古茶园”“萨露古茶园”“坝溜古茶园”“芦山古茶园”“通关古茶园”“神仙梁子古茶园”“君殿山古茶园”“龙坝古茶园”“帮轰山古茶园”“桫椤林古茶园”“那哈古茶园”等。对“须立贡茶古茶园”的介绍为“位于联珠镇,主要集中分布于章差、斑中、栖马、南北、愧竜、者铁、癸能、露水、义勇、连路、赖蚌、克曼、碧溪、桑田、埔佐、瓦房、马路、回归、新发等村和社区……茶园面积5500余亩,属小乔木型,年均气温18.5℃,黑红壤土。茶园中拥有香樟、樱桃、杨梅、木姜子、松柏等原生树种,土壤深厚、肥沃,周围植被茂盛,代表性古茶树有碧溪勇溪村箭场山须立古茶树和勇溪村畜牧场紫芽茶……须立贡茶古茶园所产茶叶是加工普洱茶和红茶的上好原料,须立贡茶系列古树茶品牌有‘他郎号’‘露水雪芽’‘哈尼土司老爷茶’‘凤凰金砖’等,具有干茶条索肥大紧实,茶汤金黄透亮,高香长久,汤香柔润,滋味醇和等特点。”

为了探究须立贡茶核心区目前的茶叶生产情况,曾数次进入须立水库周边的大小章差、须立、金厂坡、柏枝树、大下竹溪、大小返迫等村落及村落周边考察和拍摄。虽然没有寻获到过百年的古茶树,但我惊喜地发现,这些村落的山上到处都是层层叠叠的茶山,村民们一年四季的农耕生产都是围绕管理茶园、采摘茶叶、制作茶叶、营卖茶叶展开的。茶叶是他们衣食住行及娃儿读书等开销的重要经济来源,家家户户俨然就是稳妥妥的茶农了。

这一带的茶农对茶园的改造也是及时的,上个世纪八十年代前后,随着农村经营模式的改革,包产到户于是必然,在这个时期,各家各户在自家承包的土地上栽种了大量的茶树,同时对往昔栽种的产量低、制作成成品后卖相不好的茶园进行改造,改造的方式是引进芽头粗、产量高、卖相好的品种替换或者嫁接。这一茶园的管理和再造模式延续今日。

上述民国年间编撰的《墨江县志资料》《墨江县志稿》《云南墨江县地志资料》三部墨江的地方志均提到了境内茶叶种植最好和质量最好的两个地方——须立和官厅。但这几年经过调查,须立一带确实处处皆茶山,官厅属景星镇,景星的茶近几年火爆异常,但官厅的茶叶不过是近数十年才开发种植的,面积也并不多。其中亦提到的玛玉茶所产之地在1964年行政区划时划归绿春县,在此就不论它了。

须立在墨江县城和碧溪古镇来往道路的中间,自古位处津要之地,来往官贾颇多,为产于该地的茶叶营销外域提供了极佳的条件。从须立往南,过把小时的脚力就到达墨江县城,往北约30分钟的脚力亦达碧溪古镇,墨江县城和碧溪古镇都是当年茶马古道最重要的通京北路必经之地,交通的方便可想而知。

大量种植和生产茶叶,其一是销售而获得经济利益,其二则是自己享用,其三则是把茶叶利用于一年四季岁时民俗的各种场合里。

俗语称“无茶不成祭”。为了展示和研究生活在这一带的各民族在岁时民俗中对茶叶的应用,曾深入联珠镇的窑房、耍花箐、洛竜、帕劳、索窝、小竹溪、那雷、克路埔、南科、麻栗树、曼海、勐簸、烈马、团山等村民小组一一地跟踪拍摄记录这些古村落在五花八门的各种祭祀中对茶的利用,几乎所有的民俗活动中都要用到茶,而且茶要摆在所有祭品的最前面。说白了就是要先敬奉茶水以后才能敬奉其他的东西——可见茶叶在民俗中至高无上的地位。这也就构筑了异彩纷呈、寓意深远的民俗茶文化。

来源:墨江发布  作者:敏塔敏吉/文图

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